Gâteau à la crème

1/2 cube de levure
1,5 dl de lait
1 cc de sucre
25 gr de beurre
1cc sel
250 gr de farine

Faire une pâte levée avec tous les ingrédients
A rappeler que la levure n'aime pas le sel et le chaud
alors éviter de mettre du sel directement sur la levure ainsi qu'un liquide chaud.

Laisser lever la pâte qu'elle double de volume...

Abaisser la pâte
Planter les doigts sur la pâte abaissée pour faire des tits nids
dans lesquels on mettra la liaison suivante:

120 gr de sucre
2 dl de crème entière et
1 cc de maïzena


Mettre au four à 200° pendant 30 min