Escalopes de dindonneau au curry et pâtes fraîches

4 escalopes de dindonneau
curry
pâtes fraîches
1 dl de vin blanc
2 dl de crème fraîche
1 bouquet de ciboulette

Cuire les escalopes dans une poêle bien chaude et huilée.
Saisir les tranches des 2 côtés et terminer la cuisson au four 10 minutes.
Retirer et laisser au chaud.

Mettre le vin blanc dans la poêle de cuisson, laisser réduire de moitié et ajouter la crème fraîche, faire réduire.
Avant de servir, ajouter le curry (selon goût) et la ciboulette finement hachée.

Napper les escalopes avec la sauce.
Ne pas oublier de cuire les pâtes fraîches, bien entendu !!!!!!!!!!!!!!!!