Crevettes à la Portugaise

Pour 2 personnes

1 kg crevettes entières crues non décortiquées
2 bière (cardinal)
2 gousses d'ail hachées finement
2 feuilles de laurier
sel, poivre, etc.

Chauffez les crevettes dans un peu de beurre.
Quand elles rosissent, verser les 2 bières plus les condiments.

Faire cuire jusqu'à ce que les crevettes soient toutes roses (7 à 10 min) en brassant de temps en temps.
Laisser réduire jusqu'à épaississement, ajouter de l'eau si nécessaire.
Si la sauce est trop claire, ajouter du liant (un peu de farine dans de la bière).

Dégustez accompagné de toast beurré.