Lavaux aux couleurs de l’automne
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En Suisse romande, une capite est une petite construction, installée dans les vignobles, qui servait autrefois de remise à outils.
Ces petits édifices pouvaient aussi servir d’abris temporaires aux ouvriers de la vigne. Cette vocation d’accueil s’est toutefois développée et certaines capites sont aujourd’hui fréquemment utilisées comme lieu d’accueil convivial. Leur petite taille limite le nombre des convives et confère à ces maisonnettes une charge affective importante faite d’intimité et de privilège, qui relie au terroir et au travail particulier de la vigne.
Certaines capites sont classées au répertoire des monuments historiques. Les vignobles en terrasses de Lavaux où elles sont particulièrement significatives sont classés au Patrimoine mondial de l’humanité de l’UNESCO.
En Valais, ces abris portent le nom moins spécifique de guérite.
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